www.masterspirit.ru
 

Аппаратурно технологическая схема




Спиртное /




Аппаратурно технологическая схема выращивания плесневых грибов поверхностным способомКультуры плесневых грибов выращиваются на пшеничных отрубях, в кюветах, установленных в растильных камерах, в слое питательной среды 2,5—3 см. Небольшая высота слоя обеспечивает благоприятные условия для аэрирования развивающихся микроорганизмов, а также для отвода тепла, образующегося в процессенх жизнедеятельности (биосинтеза).Пшеничные 0Tpyii элеватором 1 поднимают на верхний этаж. После взвешивания на весах 3 по загрузочной трубе 4 отруби загружают в стерилизатор 5. В стерилизаторе осуществляется увлажнение, охлаждение и засев культурой гриба. Стерильную
Аппаратурно технологическая схема  
Аппараты и устройства для поверхностного выращивания плесневых грибовСтерилизаторы. Наибольшее распространение в ферментных цехах получил стерилизатор конструкции УкрНИИППа .Аппарат периодического действия, рассчитан на одновременную стерилизацию 350 кг отрубей. Конструкция сварная, материал сталь Ст. 3 толщиной 8 мм, корпус рассчитан на максимальное давление 0,17 МПа. Рабочее давление в стерилизаторе 0,15 МПаВ поперечном сечении корпус имеет вид двух сопряженных полуцилиндров. Внутри корпуса размещены два вала 2 с лопастями, расположенными по винтовой линии. Благодаря вращению валов в противоположные стороны происходит интенсивное перем ...
Аппаратурно технологическая схема  
Агрегат для производства сухой поверхностной культуры плесневых грибовНа рис. 51 представлена аппаратурно технологическая схема агрегата непрерывного действия ВНИИПрБа для производства культуры плесневых грибов поверхностным способом. Этим агрегатом автоматически выполняются все операции от загрузки исходной питательной среды до получения сухой культуры плесневых грибов. Основной частью агрегата является замкнутый конвейер, к цепям которого шарнирно присоединены пластины размерами 200X2000 мм, образующие сплошное полотно. На конвейере смонтированы узлы для выполнения всех технологических процессов. На верхнюю в ...
Аппаратурно технологическая схема  
Аппаратурно технологическая схема выращивания плесневых грибов глубинным способомИсходную питательную среду (барду) из аппаратного отделения подают в барабанный фильтр 1 для отделения взвешенных веществ. Дробина направляется на бардораздаточный пункт, а фильтрат в сборники 5, в которых приготовляют питательную среду, добавляя в фильтрат муку и минеральные соли.Подготовленная среда плунжерным насосом 2 подается в стерилизатор 4, где нагревается через поверхность теплообменника до 130 С и направляется в выдер живатель 5 на 30 мин. Из выдер живателя среда поступает в теплообменник 6 для охлаждения до 30 С, н охлажденную среду направляют ъ мато ...
Аппаратурно технологическая схема  
Машины и аппараты для глубинного выращивания плесневых грибовСмеситель. Смеситель прост по конструкции: внутри стального цилиндра с коническими или сферическими днищами вращается пропеллерная мешалка. На крышке имеются люк и штуцер соответственно для ввода питательной среды и отвода воздуха.Подогреватель. Подогреватель устанавливается для стерилизации питательной среды и состоит из корпуса 1 и греющего элемента 3 . В цилиндрический корпус аппарата вмонтирована труба с отверстиями диаметром 2 мм, просверленными в винтовой фаске, выточенной по наружной поверхности стакана высотой 290 мм. В кольцевое пространство между корпусом и внут ...
Аппаратурно технологическая схема  
ВыдерживательДля полной стерильности питательную среду, подаваемую в ферментаторы, после нагрева до 130 С в подогревателе выдерживают в течение 15 мин в аппарате трубчатого типа. Среда движется в выдерживателе непрерывно. Длина пути обтем выдерживателя должны обеспечивать заданную производительность и необходимое время пребывания среды при температуре стерилизации. Выдерживатель изготовляют из 10 вертикальных труб внутренним диаметром 325 мм и высотой 4 м, соединенных сварными коленами. Толщина стенок труб 8 мм. Расстояние между ними берется минимальное, и все они покрываются об ...
Аппаратурно технологическая схема  
ТеплообменникДля охлаждения простерилизованной среды от 130 до 30 С применяют теплообменник типа «труба в трубе». Продуктнаправляют по внутренним трубам сверху вниз, воду пе кольцевому межтрубному пространству снизу вверх. Применяют также теплообменники оросительные. Требованиям стерильности лучше всего отвечают закрытые теплообменники.
Аппаратурно технологическая схема  
МаточникГлубинную культуру, подаваемую в ферментаторы для засева (обсеменения) подготовленной питательной среды, выращивают в отдельных аппаратах маточниках. Аппарат рассчи« тан на выращивание посевного материала в объеме 10% от количества питательной среды, загружаемой в ферментатор.Маточник представляет собой цилиндрический сосуд с эллип тическим,и днйщем и крышкой. В крышке имеются герметически закрывающийся люк, смотровые окна, штуцера для продукта, воздуха, а также для приборов.Для отвода тепла, выделяемого в процессеразвития микроорганизмов, корпус аппарата снаб ...
Аппаратурно технологическая схема  
ФерментаторПри выращивании плесневых грибов в жидких питательных средах применяются ферментаторы, в которых преду сматриваются интенсивное перемешивание среды, подвод воздуха для дыхания микроорганизмов и отвод биологического тепла.Известны различные конструкции ферментаторов, но наибольшее распространение получил ферментатор, снабженный рубашкой или змеевиками для отвода тепла, с механической мешалкой и подводом воздуха через барботер. В ферментаторах применяются лопастные, турбинные и пропеллерные мешалки.При механическом пере ...
Аппаратурно технологическая схема  
Установка для гашения пеныПри перемешивании среды в ферментаторе в период развития в нем микроорганизмов происходит образование пены и вынос ее из аппарата. Во избежание образования пены в ферментаторы вносят жидкие пеногасители (0,8— 1 кг пеногасители на 1 м среды). Чтобы не внести инфекцию всреду, пеногаситель стерилизуют в отдельном аппарате при 130 С, после чего перепускают его в сборник дозатор. Стерилизатор для пеногасителя представляет собой цилиндрический сосуд со сфери ческими днищем и съемной крышкой. Нагрев и охлаждение пеногасителя осуществляют с помощью внутреннего змеевика, в который ...
Аппаратурно технологическая схема  


Страницы:  1  


ремонт рулевой рейки москва

спирт     сырье    этиловый    воды    ликероводочные    производство   

 




Valid XHTML 1.0 Transitional