www.masterspirit.ru
 

Оборудование для приготовления сахарного сиропа и колера




Сироповарочный котел. Сироповарочный котел цилиндрической формы со сферическим днищем 4 вмес ...

Сироповарочный котел. Сироповарочный ... / Приготовления морсов /




Оборудование для приготовления сахарного сиропа и колера

Оборудование для приготовления сахарного сиропа и колераСироповарочный котел. Сироповарочный котел цилиндрической формы со сферическим днищем 4 вместимостью 68 дал выполняется из меди или стали толщиной 5 мм и внутри покрывается полудой. Второе сферическое днище 3 укреплено на некотором расстоянии от основного и образует пространство для парового обогрева. В верхней части днища 4 привариваются штуцер 13 для подвода пара и штуцер 6 для удаления воздуха, а в нижней части штуцер 2 для удаления конденсата. Котел закрывается крышкой 17 с люком, предназначенным для загрузки сахара и наблюдения за варкой. Через патрубок 5 заливают воду, а по трубе 10 отводят пар, выделяющийся при варке сиропа. Внутри котла вращается якорная мешалка 14 от электродвигателя И через червячный редуктор 9. Готовый сироп сливают через патрубок 16,

Поворачивая маховичок 5, котел можно наклонить. Продолжительность цикла работы сироповарочного котла около 80 мин.

Колероварочный котел. Котел с электрическим обогревом состоит из двух вставленных один в другой стальных цйЛиндроБ 2 1С шлосмими днищамИ и тигля 4. Для теп яоизоляции пространство между цилиндрами заполнено волокнистым ,асбёстом 5. На днипхе внутреннего цилиндра, на роликах, размещена нагревательная спираль 5.

Двумя полуосями котел опирается на подшипники, укрепленные на стойках 7. Поворачивают котел вручную при помощи рукоятки/. Для этого шестерня 9 находится в зацеплении с шестерней 5, насаженной на полуось 6. Для перелешивания колера используется переносная мешалка

с приводом от электродвигателя. Котел заполняется сахаром только на 50% вместимости, так как при варке масса вспучивается. Готовый колер разбавляют водой. Время варки 6—S ч.


Смотрите также:

Производство этилового спирта

Производство этилового спирта


Производство этилового спирта имеет многовековую историю. Впервые упоминается о постройке винокурни в Вятской летописи 1174 г. Однако ...
Производство этилового спирта из пищевого сырья

Производство этилового спирта из пищевого сырья


Производство этилового спиртаиз пищевого сырья ежегодно увеличивается, причем намечается сокращение получения спиртаиз мелас ...
Подготовка сырья к переработке

Подготовка сырья к переработке


ппаратурно технологическая схема очистки и сортировки зернаДля очистки производственного зерна применяются воздушно ситов ...



спирт     сырье    этиловый    воды    ликероводочные    производство   

 




Valid XHTML 1.0 Transitional