www.masterspirit.ru
 

Аппаратурно технологические схемы непрерывного получения водки




За типовую схему непрерывного производства водки принята схема, показаиная : ...

За типовую схему непрерывного произв ... / Производство водки /




Аппаратурно технологические схемы непрерывного получения водки

Аппаратурно технологические схемы непрерывного получения водкиЗа типовую схему непрерывного производства водки принята схема, показаиная :на рис. 145.

Водопроводная или артезианская вода для снижения жесткости проходит натрий катионитовый фильтр 1 и собирается в сборнике 3 умягченной воды, откуда перекачивается насосом 4 в напорный бак 5.

В солерастворителе 2 готовится раствор хлорида натрия для регенерации катионита.

Спирт из спиртохранилищанасосом перекачивается в мернике, из которого самотеком поступает в бачок 7 с постоянным уровнем, а умягченная вода наливается в такой же бачок S. Из бачков 7 1и S спирт1и воду направляют в смеситель непрерывного действия 9, Сюда же добавляют из бачков 10 и растворы соды или сахара в зависимости от сорта водки.

Полученная смесь (сортировка) из смесителя 9 сливается в напорный чан 12, а затем фильтруется на песочных фильтрах 13 и угольных колонках 14, В результате фильтрации из сортировки удаляются примеси, что улучшает вкус и аромат водки.

Активный уголь, заполняющий угольные колонки 14, после фильтрации определенного количества сортировки теряет адсорбционную способность. Для регенерации угля его обрабатывают паром. Выделяющиеся при этом пары опирта конденсируются в холодильнике 17, Из угольных колонок сортировка через фильтр 13 поступает в доводный чан 15, ц котором содержание спиртадоводится до стандартной крепости водки. Из доводного чана водку через контрольные фильтры 16 направляют на разливочные автоматы 18,

В угольных колонках сортировка фильтруется через неподвижный слой угля. При этом многопористая поверхность активного угля используется не полностью из за слеживания угля. Работниками ВНИИПрБа и Московского ликерно водочного завода разработана и внедрена непрерывная схема обработки сортировки в кипящем слое активного угля , которая позволяет более эффективно использовать его поверхность.

Спирт и умягченная вода из бачков 7 и 2 с постоянным уровнем подаются в смесРтель непрерывного действия 3, из которого

сортировка насосом 4 перекачивается в фильтр 5 для очистки от взвешенных частиц. После фильтра сортировка последовательно проходит через три реактора 6, в которых активный уголь при скорости сортировки 5—8 л/(м2.с) приводится в кипящее состояние. Из реакторов 6 ? ортироВка поступает в доводный чан (на рнс. 146 не показан), предварительно пройдя через фильтр 7, где очрпцает ся от взвешенных частиц угля.

Для уменьшения потерь спиртаот испарения все аппараты и чаны, в которых находятся спирт, сортировка или водка, герметически закрываются, а их воздушники соединены со спиртоловушкой.


Смотрите также:

Производство этилового спирта

Производство этилового спирта


Производство этилового спирта имеет многовековую историю. Впервые упоминается о постройке винокурни в Вятской летописи 1174 г. Однако ...
Производство этилового спирта из пищевого сырья

Производство этилового спирта из пищевого сырья


Производство этилового спиртаиз пищевого сырья ежегодно увеличивается, причем намечается сокращение получения спиртаиз мелас ...
Новаторы производства

Новаторы производства


Большой вклад в дело технического перевооружения промышленности вносят новаторы производства рабочие и инженерно технические работни ...



спирт     сырье    этиловый    воды    ликероводочные    производство   

 




Valid XHTML 1.0 Transitional